Currys csirke kókusztejjel

Recept információ:
Megnézte: Fő számára: Elkészítési idő:	3434 45 perc

Elkészítés:

A csirkemellet szeletekre vágjuk.

Felforrósítunk az olajat a wokban vagy a serpenyőben, ha már elég forró, beletesszük az apróra vágott mogyoróhagymát, fokhagymát és a gyömbért.

Pár perc pirítás után beletesszük a citromfüvet, az egész fahéjat, a chilit és a curry-t. Mikor megpirult a curry és a chilli, hozzáadjuk a csirkemellet, és együtt gyorsan forgatva, erős lángon 10 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a szójaszószt. Ezután hozzáöntjük a kókusztejet és a cukrot. Ekkor adunk hozzá aprított petrezselymet.

20-30 perc alatt besűrűsödik a szósz, ekkor hozzáadjuk a szezámolajat, a sót, a borsot.

Kurkumás rizzsel tálaljuk.

Hozzávalók:

40 dkg csirkemell
5 dl kókusztej
4 evőkanál szójaszósz
4 gerezd fokhagyma
vöröshagyma
napraforgóolaj
2 teáskanál szezámolaj
5 cm gyömbér
4 evőkanál curry
őrölt chilli
citromfű
őrölt fahéj
1 csapott evőkanál cukor
petrezselyem
kurkuma
rizs
só
bors

Még több recept