Kacsa zúzapörkölt

Recept információ:
Megnézte: Fő számára: Elkészítési idő:	3387 90 perc

Elkészítés:

Mossuk és tisztítsuk meg a zúzát, majd vágjuk kockákra! A paradicsomot, a hagymát és a paprikát szintén kockázzuk fel!
Hagymát dinsztelünk zsíron, majd rátesszük a fokhagymát, a köményt, a paprikákat és a paradicsomot. Kb. 15 percig dinszteljük.

Adjuk hozzá a zúzát, majd sózzuk be, és pároljuk, amíg el nem fő a leve! Megszórjuk a pirospaprikával, és kevés vizet öntve alá fedő alatt pároljuk. Akkor jó, ha puha lett.

Köretként a legkiválóbb választás a galuska.

Hozzávalók:

1 kg kacsazúza
3 fej hagyma
1 db paprika
1 db hegyes, erős paprika
1 evőkanál pirospaprika
2 teáskanál só
2 evőkanál kacsazsír
5-6 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom
köménymag

Még több recept